Notre Carte
Nos Entrées
GRAVLAX DE SAUMON (entrée) 11.50€
Fines tranches de saumon mariné à l'aneth, crème ciboulette, blinis, quelques feuilles de salade
EN ENTRÉE11.50€
TATAKI DE BOEUF SIMPLE 11.00€
Fines tranches de rumsteck de boeuf charolais cru mariné à la sauce Teriyaki (soja, zestes de citron vert, ail, saké)
TARTARE DE BOEUF SIMPLE 180 gr - FRITES 13.90€
Charolais au couteau, câpres, échalote, cornichon, sauce salsa avec poivron, jaune d'oeuf, worcestershire.
SALADE VERTE 2.50€
CASSOLETTE D'ESCARGOTS ET SON BEURRE D'AIL MAISON 14.00€
Les 68.00€
SALADE DE L'AVEYRON 15.50€
Salade verte, jambon de Parme, dés de Roquefort, noix, oeuf dur, tomate.
petite9.00€
Les Salades Repas
SALADE DES GRISONS 15.50€
Fines tranches de viande des Grisons (boeuf), bouchées de camembert panées, onion rings, salade verte
En entrée9.00€
SALADE DU BERGER 10.50€
Salade verte, chèvre chaud sur croûtons, œuf, tomate, noix
EN ENTRÉE6.50€
SALADE DE L'AVEYRON 15.50€
Salade verte, jambon de Parme, dés de Roquefort, noix, oeuf dur, tomate.
petite9.00€
Nos Viandes
JAMBONNEAU BRAISÉ AU FEU DE BOIS – FRITES 19.50€
GRENADIN DE VEAU JUSTE POELE 16.00€
Médaillons de veau (rond de gite) juste poêlés.
TARTARE DE BOEUF Double 360 gr - FRITES 21.90€
Charolais au couteau, câpres, échalote, cornichon, sauce salsa avec poivron, jaune d'oeuf, worcestershire.
PIÈCE DU BOUCHER crème et champignons 24.90€
crème champignons ou poivre vert (voir ardoise pour le type de viande proposé et provenance)
PIÈCE DU BOUCHER juste poêlée 22.00€
voir ardoise pour le type de viande proposé et provenance
GRENADIN DE VEAU A LA CREME ET CHAMPIGNONS 19.00€
Médaillon de veau (rond de gite), crème, échalotes, champignons des bois et Paris.
Burger Irlandais simple steak haché 180g 13.50€
Pain burger au mais, cheddar, steack haché "Black Angus", oignons rouges, sauce irlandaise (purée tomate, miel, Worcestershire, curry, whisky, tabasco)
DOUBLE STEACK HACHÉ 300G22.00€
TATAKI DE BOEUF DOUBLE 16.50€
Fines tranches de rumsteck charolais cru mariné à la sauce Teriyaki (soja, zestes de citron vert, ail, saké), servi avec frites et salade verte
Nos Poissons
FILET DE TRUITE AU VIN JAUNE 18.00€
Filet de truite de la pisciculture de Delle, vin jaune, échalotes, crème
FRITURE DE CARPE - FRITES 20.00€
350 gr de goujonnettes de CARPE fraîche de la Pisciculture du moulin à Delle. Sans arêtes ou presque. Accompagnée d'une mayonnaise maison, nature ou ail et persil. Salade à la demande
BURGER AU SAUMON - FRITES 15.90€
Pavé de saumon (150 gr environ) sauce béarnaise, tomate, cornichon aigre-doux, salade verte et pain burger du boulanger
Nos Pâtes italiennes
Spaghetti Génovèse 15.00€
Jambon de parme, mozzarella di buffala, pesto maison
SPAGHETTI MARINA 14.00€
Noix de Saint-Jacques, fruits de mer, vin blanc, crème, échalotes, épices safranées
SPAGHETTIS DU CHEF 16.00€
Spaghetti à l'ail, crevettes décortiquées, artichauts bouton, tomates confites.
