Notre Carte
Suggestions - Voir notre Ardoise
Nos Entrées
DOUBLE CARPACCIO DE BŒUF (200 G) - FRITES - SALADE €15.50
Huile d’olive au basilic parsemé des câpres & de copeaux de parmesan
SIMPLE CARPACCIO DE BŒUF (100 G) - SALADE €8.90
Huile d’olive au basilic parsemé des câpres & de copeaux de parmesan
SALADE VERTE €2.90
ESCARGOTS EN CASSOLETTE €13.60
Beurre d'escargot maison
Les 6€7.90
Nos Salades "Repas"
SALADE PERIGOURDINE €14.50
Foie gras, magret fumé, gésiers confits, salade verte, tomate, pignons de pin, toasts
ASSIETTE FRAICHEUR €8.20
Salade verte, œuf, pomme de terre, crudités de saison
EN ENTRÉE€5.00
SALADE NIÇOISE €10.00
Salade verte, thon, œuf, riz, tomate, anchois, olives, poivrons, fèves, pomme de terre
EN ENTRÉE€5.50
SALADE DE L’AVEYRON €11.50
Salade verte, jambon de Parme, tomate, œuf, Roquefort, noix
EN ENTRÉE€6.00
SALADE DU BERGER €8.50
Salade verte, chèvre chaud sur croûtons, œuf, tomate, noix
EN ENTRÉE€5.00
SALADE COMTOISE €10.50
Salade verte, Comté, croûtons, œuf, noix, lardons, tomate
SALADE FIN GOURMET €12.90
Saumon fumé et jambon de Parme émincés, salade verte, œuf, riz, tomate
EN ENTRÉE€7.00
Nos Viandes
PIÈCE DU BOUCHER (CONSULTER L'ARDOISE) €16.50
Frites, Salade
PIÈCE DU BOUCHER SAUCE POIVRE VERT (CONSULTER L'ARDOISE) €18.50
Frites, salade
STEAK HACHÉ - FRITES SALADE €9.50
MAGRET DE CANARD ROTI AU FEU DE BOIS - FRITES €16.90
Sauce poivre vert
JAMBONNEAU BRAISÉ AU FEU DE BOIS – FRITES SALADE €14.50
Pommes bouillon (pommes de terre et carottes cuisinées au vin blanc et aromates)
CÔTE DE COCHON DE MONTAGNE €15.90
(élevage Benoît JULHES à Badailhac, Cantal) Côte de porc d'environ 300 gr marinée à l'huile d'olive et poêlée, beurre d'ail et romarin
PLANCHE COMTOISE €13.90
Pommes de terre, saucisse de Morteau, cancoillotte (spécialité fromagère régionale) gratinées dans un caquelon + jambon cuit à l'os, Accompagnés de salade verte et tomate
MARINA BURGER - FRITES SALADE €11.50
Steak haché, coppa (porc), gouda, cornichon, salade verte, tomate, sauce burger, pain burger de la boulangerie Monnin
ESCALOPE DE VEAU - FRITES - SALADE €14.00
Escalope coiffée de jambon de Parme, déglacée au Marsala (vin doux naturel sicilien)
et crèmée, servie sur un lit de spaghetti
ESCALOPE DE VEAU - CRÈME ET CHAMPIGNONS €16.50
Vin blanc, crème, champignons
ESCALOPE DE VEAU À LA CRÈME €16.50
Vin blanc, crème
TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE - SALADE ET LÉGUMES MIJOTÉS €14.50
Pommes bouillon (pommes de terre et carottes cuisinées au vin blanc et aromates)
STEAK TARTARE 270G - FRITES SALADE €15.90
(Charolais aux couteaux) Préparé par vos soins ou par le chef. (à préciser lors de la commande)
Nos Poissons
FILETS DE TRUITE SAUMONÉE AU VIN JAUNE €15.50
Truite fraîche de la pisciculture « Sundgau poissons » à Delle
FRITURE DE CARPE - FRITES SALADE €16.00
Sans arêtes ou presque. Accompagnée d'une mayonnaise maison, nature ou ail et persil.
Carpe fraîche de la Pisciculture du moulin à Delle.
Nos Pâtes italiennes
LA PORTION DE PÂTES NATURE OU AU BEURRE €4.50
SPAGHETTI AU SAUMON FUME €12.60
Saumon fumé, vin blanc, crème, basilic et persil
SPAGHETTI MARINA €13.90
Noix de Saint-Jacques, fruits de mer, vin blanc, crème, ail, basilic et persil
SPAGHETTI CARBONARA €9.90
Lardons, crème, œuf
SPAGHETTI BOLOGNAISE €9.00
Tomate, viande de boeuf rôtie
LASAGNES BOLOGNAISES €9.90
Tomate, viande de boeuf rôtie, béchamel, crème fraîche, mozzarella
